9월 이달의 수산물 대하,전어

해양 수산부(장관 강도형)는 9월 이달의 수산물로 대하, 전어를 선정했습니다. 

가을철에 많이 잡히는 대하는 양식산 흰 다리새우와 생김새가 비슷하여 혼동하기 쉽지만, 뿔이 코끝보다 길게 나오고 몸통보다 수염이 길며 꼬리가 초록빛을 띠는 특징이 있습니다. 

 

제철을 맞은 대하는 소금구이,튀김, 찜, 회동으로 즐길 수 있으며, 요리 후 남은 머리는 버터구이로 해 먹으면 한 마리를 다 먹을 수 있어서 쓰레기가 따로 생기지 않습니다. 대하는 고단백 저지방 수산물이며, 아르기닌이 풍부하여 근육형 성과 면역력 향상에 좋고, 고혈압과 당뇨 예방에 도움이 됩니다. 

현재 대하 축제도 많이 열리고 있으니 선선한 가을바람 맞으며 여행 가시는 것 추천드립니다. 

 

 

 

전어는 제철을 맞아 듬뿍 오른 지방의 고소한 맛이 일품으로 구워 먹어도 맛있고, 회로 먹어도 맛있는 대표적인 별미입니다. 전어는 필수 아미노산과 오메가-3 지방산이 풍부한데, 필수 아미노산은 간기능 개선과 기력 회복에 좋으며, 오메가-3 지방산(EPA, DHA)은 심혈관계 질환 예방과 두뇌발달에 도움이 됩니다. 

전어는 꽃게와 같이 축제를 하는데 가시면 서천의 경치를 느끼면 맛있는 음식도 드실수 있어 더할 나위 좋아 보입니다. 

 

 

이달의 수산물인 대하, 전어를 비롯한 수산물 관련 정보는 어식백서에서 확인할수 있습니다.